Découvrez le café italien de Pellini, le café moulu bio 100 % arabica. Sourcé auprès de pays qui produisent les meilleurs grains (Pérou, Mexique, Éthiopie, Guatemala), le café moulu est torréfié en Italie et se distingue des autres cafés italiens par sa faible teneur en caféine. Notes : pain grillé et cacao. Conditionnement : 2x250g.
Caractéristiques principales de ce café en grain PELLINI Café moulu bio 100 % arabica :
Café moulu PELLINI bio 100% arabica
Découvrez le café issu du savoir-faire du torréfacteur italien PELLINI associé à la culture raisonnée.
Ce café italien est issu de l'agriculture biologique. Au cœur des plantations situées dans les zones tropicales, ce café a été traité en adéquation avec les enjeux environnementaux actuels. À l'ombre des arbres en haute altitude et des bananiers, le grain a eu le temps de mûrir dans des conditions favorables.
En tasse, cela se traduit par un café résolument bon et sain. Il détient un arôme et un goût qui font sa particularité comparativement à d'autres cafés.
Retrouvez une belle créma à la couleur noisette qui renferme un expresso intense bien qu'équilibré.
Torréfié en Italie, il a bénéficié en plus du savoir-faire de la maison italienne, qui n'a cessé de montrer l'étendu de ses compétences.
Pellini, une marque de café en grain de qualité
La torréfaction du café Pellini se fait de manière extrêmement lente et à des températures très contrôlées en fonction du type de grain traité. Ces soins artisanaux s'insèrent de façon cohérente dans le projet Qualité mis en place par la firme, qui a décidé d'obtenir les résultats souhaités en respectant la matière première sans devoir recourir à des actions forcées d'aucune nature.
Le grain est torréfié de manière uniforme, à partir du noyau central jusqu'au revêtement extérieur, par le biais d’un processus de chauffage progressif. La méthode de torréfaction se fait à l'air chaud, sans que les grains soient mis en contact avec aucun métal. Un souffle d'air amène le café à voltiger en demeurant en suspension.
Le refroidissement aussi se fait par air. Après quoi, les grains s’en vont reposer dans des silos spéciaux pour le décantage. Par le biais d’un examen soigneux, vingt juges qualifiés comparent les goûts et les arômes du café. En exploitant tous les sens, il est possible de reconnaître les variations sensibles du goût : de l'odorat jusqu’à l’aspect visuel, le café est soumis à un contrôle minutieux et ce n’est qu’avec l'approbation des juges qu’il sera prêt à être distribué.
Pellini
Pellini est une marque de café reconnue originaire de Vérone (Italie). Marco Pellini, patron emblématique de la torréfaction, ne mise pas sur les quantités mais sur la qualité et l'excellence du café.
Les cafés Pellini viennent d'obtenir une double consécration : double Médaille d'Or catégories "Espresso" et "Moka" au cours de la première édition de l'International Coffee Tasting.
Avis client sur 2x250g café moulu bio 100% Arabica - PELLINI
Charte de gestion et modération des avisClient depuis le 22/08/2021
Très bon café, je le recommande. Jai un percolateur et une cafetière italienne. Ce café peut-être utilisé dans ces deux cafetières.
Client depuis le 27/09/2020
Mon café idéal !!! Jadore son adore, et son arôme équilibré
Client depuis le 13/01/2020
Parfait !!!
Client depuis le 26/02/2020
A recommander
Client depuis le 22/05/2015
Très bon
Client depuis le 10/02/2020
Très bon café
Client depuis le 15/09/2019
Très satisfait par le goût de ce café. L'extraction avec ma machine (Aircraft) est bien (ce qui n'est pas le cas du café Illy moulu expresso dont le passage de l'eau était toujours difficile). J'en recommanderai.
Client depuis le 30/10/2019
Bon rapport qualité prix pour un café équilibré et aromatique, très bien pour le midi.
Client depuis le 16/05/2019
Excellent pour le petit déjeuner !
Questions et réponses de clients sur 2x250g café moulu bio 100% Arabica - PELLINI
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Compatibilité avec cafetière filtre
Bonjour , ce café moulu bio est il compatible avec les cafetières filtre ?
Merci d' avance pour votre réponse .
J'utilise une cafetière à l'italienne ou une cafetière filtre 10 tasses avec le plus souvent le café Bio Pellini.
Client depuis le 05/05/2022
Aucune touche damertume. Café bien équilibré.